Domaći slanci

U neka stara vremena u pekarnicama nije bilo izbora kao danas, uglavnom je to bio kruh, kifle, pereci i slanci. Upravo takve meke i mirisne slance vam donosimo danas. Kada ih budete pekli prisjetit ćete se djetinjstva, jer će vam dom zamirisati kao što su nekada mirisale pekarenice.

Sastojci

• 350g brašna
• pola germe
• 250ml mlijeka
• 1 žlica šećera
• 50ml ulja
• 1 žličica soli
• pola žličice praška za pecivo
• 1 žlica jogurta

Postupak
U posudu stavite germu, toplo mlijeko i šećer, malo miješajte da se rastopi, zatim dodajte ulje, sol, pola praška za pecivo i žlicu jogurta. Dobro kuhačom umutite smjesu, zatim dodajte prvo pola brašna, mutite kuhačom pa dodajte ostatak brašna i završite mjeseči rukom. Tijesto mora biti mekano da se lijepi. Ostavite tijesto oko 45 minuta da se digne. Kada je tijesto gotovo nauljite površinu i izvadite tijesto iz posude. Tijesto urolajte u štrucu i sijecite loptice, većinom se dobije oko 9 loptica. Svaku lopticu rukom umijesite na površini gdje ste također malo nauljili. Rukom razvucite svaku kuglicu da bude veličine tepsije zatim ju urolajte. Kada ste gotovi ostavite 10 minuta da se slanci malo dignu. Pecite prvo 10 minuta na 200 stupnjeva. Zatim izvadite, stavite smjesu za slance preko slanaca i vratite u pećnicu 10 minuta na 230 stupnjeva.

Postupak za slance
1 žličica soli, 2 žličice brašna, 2 žlice vode umutite u posudi, kada su slanci polu gotovi prelijte preko njih i nastavite peći.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]