Granatir

Tjestenina, crveni luk, krumpir i slatka crvena paprika, to je granatir. Postoje jela koja vas podsjete na djetinjstvo i rodni kraj, za mene je to granatir. Jednostavan život i jednostavni recepti, tako smo odrastali nekada. Kuhat ćemo kako ga moja majka kuha, dakle sve odjednom u jednoj šerpi, bez nepotrebne zaprške.

Sastojci

• krumpir, 3-4 veća komada
• crveni luk, 2 kom
• začini, sol
• tjestenina

Postupak
U veliku šerpu dodajte ulja i izdinstajte sitno nasjeckani crveni luk. Dodajte slatku crvenu papriku, malo vegete, te krumpir nasjeckan na manje kockice i vode taman da prekrije krumpir. Kuhajte oko 30-40 minuta dok krumpir ne omekša i voda dok ne ukuha, nemojte dolijevati vodu niti cijediti krumpir nego sve to preostalo ugnjavite ili izmiksajte štapnim miskerom i umiješajte u tijesto. Prije nego umiješate u tijesto provjerite treba li dosoliti. Uz granatir preporučam domaću pečenu slaninu i turšiju ili kiseli kupus kao salatu.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]