Kolač od jabuka

Jesen i zima su pravo vrijeme za kolače i pite od sočnih jabuka, pa tako i za ovaj jabukama i cimetom. Kolači s jabukama najcjenjeniji su kod starije populacije jer nisu preslatki, a prave se od voća kojeg uvijek ima u kući.

Sastojci

Za tijesto

• 150g brašna
• 50g mljevenih oraha
• 50g mljevenih badema
• 100g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 80g maslaca
• 1 jaje

Za posuti na tijesto

• grožđice
• Za fil
• 600g vrhnja
• 1 puding od vanilije
• 3 jaja
• 150g šećera
• 1 vanilim šećer
• 1 iscijeđeni limun
• 1 žličica cimeta
• 5 jabuka

Za posuti na jabuke

• 150g maslaca
• 50g šećera
• 50g mljevenih oraha
• brašno

Postupak
Za tijesto
U posudu umiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto. Ostavite tijesto bar pola sata u hladnjaku. Zatim ga razvaljajte i stavite u kalup od torte veličine 24cm i pospite grožđicama.

Za fil
Smjesu za fil stavite u posudu i umiksajte sve skupa. Zatim prelijte preko tijesta i grožđica. Jabuke ogulite i nasijecite i slažite gore na fil. Za posuti na jabuke uzmite sastojke i rukom umijesite, brašno dodavajte dokle god vam se tijesto ne počne mrviti, zatim ga pospite u mrvicama po kolaču. Kolač pecite na 180°C oko 45 minuta.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]