Kurkuma – najzdraviji dodatak prehrani

Kurkuma je najučinkovitiji i najzdraviji dodatak prehrani, zato ga uvijek možete malo dodati iako to ne piše u receptu. Mnoge visokokvalitetne studije pokazuju da kurkuma ima velike koristi za vaše tijelo i mozak. Kurkuma je začin koji curryu daje žutu boju, a u Indiji se koristi tisućama godina kao začin i ljekovita biljka.

Kurkuma sadrži spojeve s ljekovitim svojstvima. Ti se spojevi nazivaju kurkuminoidi, od kojih je najvažniji kurkumin. Kurkumin ima brojne znanstveno dokazane zdravstvene koristi za naše tijelo, kao što su potencijal za sprječavanje srčanih bolesti, Alzheimerove bolesti i raka. To je moćan začin sa protuupalnim djelovanjem i antioksidans, a također može pomoći kod depresije i artritisa. Zapravo je toliko moćan kod upala da odgovara učinkovitosti nekih protuupalnih lijekova, bez nuspojava.

Kurkumin blokira NF-kB molekulu koja putuje u jezgru naših stanica i uključuje gene povezane s upalom. Smatra se da NF-kB igra glavnu ulogu u mnogim kroničnim bolestima. Također, kurkumin je povezan i sa poboljšanom funkcijom mozga i nižim rizikom od moždanih bolesti.

Kurkuma je omiljena nutricionistima i pristalicama “dobre hrane”, iako se zapravo koristi kao lijek. Primjerice, koristi se u ayurvedskoj medicini (sustav tradicionalne medicine, koja potječe iz Indije) i poznat je kao začin za dugovječnost. Protuupalna svojstva kurkume mogu ciljati na vaše pore i smiriti kožne upale, te pomoći da se vaše lice očisti od pucanja akni.

Osim u jelima kurkumu možete staviti i u mlaku vodu, iscijediti limuna, dodati malo meda te popiti.

U 30-dnevnom istraživanju na 44 muškarca s lezijama u debelom crijevu koje ponekad postaju kancerogene, 4 grama kurkumina dnevno smanjili su broj lezija za 40%.

Možda će se kurkumin jednog dana koristiti zajedno s konvencionalnim liječenjem raka. Prerano je reći za sigurno, ali izgleda obećavajuće i intenzivno se proučava.

[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]