Svinjska rebarca sa hrskavom kožicom

Svinjska rebarca sa hrskavom kožicom savršen su nedjeljni ručak koji možete poslužiti sa kupus salatom ili zimnicom/turšijom.

Sastojci

• 1 komad svinjskih rebara, ovaj je od 2 kg
• svinjska mast
• krumpir
• začini

Postupak
Dan prije pečenja zarezati kvadrate, te dobro nasoliti meso i posuti sa ružmarinom. Ugrijati rernu na 200°C. U posudu za pečenje staviti 2 žlice svinjske masti i 1dcl vode. Meso sa zarezanim kvadratima staviti prema dolje prvih 40 minuta te dva puta zalijevati masnoćom iz posude prije okretanja mesa.

Nakon 40 minuta okrenuti meso, posljednji puta zaliti sa masnoćom te posoliti svaki kvadrat kako bi kožica bila hrskavija. Peći još 30 minuta, dodati krumpir narezan na polovine i nastaviti peći još 40 minuta. Ukoliko imate veći komad mesa moguće je da ćete morati peći još neko vrijeme, stoga je najbolje svakih pola sata provjeriti meso. Dobar tek!

Video recept

[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]