Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Pileća prsa u kremastom umaku od meda i senfa izazvat će u vašim ustima pravu eksploziju okusa.
Sastojci
- 4 fileta pilećih prsa
- 3 žlice meda
- 3 žlice senfa
- 1 češanj češnjaka
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- slanine po želji
- sol, bijeli papar
- peršin
Postupak
Meso ćemo prije pečenja dobro začiniti solju i bijelim paprom te marinirati. Znajte uvijek da bijeli papar ide za piletinu i ribu, a crni papar za ostala tamnija jela i gulaše. Marinadu napravite od mješavine meda, vrhnja za kuhanje, senfa i sitno nasjeckanog češnjaka. Marinadu dobro izmiješajte te umočite svaki komad piletine i ostavite u hladnjaku da odstoji barem pola sata prije pečenja. Prvo ispecite sitnije narezanu slaninu na malo ulja. Slaninu pecite u velikoj tavi u koju će vam poslije stati i piletina. Kada je slanina pečena izvadite je i ocijedite na papirnatom ubrusu. Pileća prsa pecite na masti od slanine 5-6 minuta sa svake strane na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru te dodajte preostalu marinadu i pirjajte na slaboj vatri 30-ak minuta dok piletina ne bude kuhana, a umak kremast. Pospite sa peršinom te poslužite sa pečenim krumpirom ili rižom.
Video recept
[Obiteljska kuhinja, ❤️Mario Cvitković]
