Medena piletina

Za piletinu se može reći da je meso iz naroda, jer je svima dostupna i jer se može napraviti na milijun načina i sa malo namirnica. Osobno, ovo mi je možda i najdraži način pripreme piletine jer potpuno poprimi miris i okus sosa od soje, limete i meda, pa imate osjećaj kao da jedete neko sasvim drugo meso. Ovaj recept preporučam da napravite i sa puretinom.

Sastojci

• piletina, 3 batka i 3 zabatka
• limeta (3kom)
• soja sos, 125 ml
• med, 125ml
• bijeli luk, 2 češnja
• malo đumbira
• začini, sol

Postupak
Meso operite i osušite te dobro natrljajte sa mješavinom začina i paprom. U tavu stavite malo ulja i zapecite meso par minuta sa svih strana. Izvadite ih van na posudu. U tavu u kojoj ste pekli meso istresite sok od 2 ocijeđene limete, soja sos, med, usitnjeni bijeli luk i sitno narezani đumbir. Dobro izmiješajte. Zagrijte tavu i vratite meso unutra. Sos će se s vremenom zgusnuti pa u njemu povremeno okrenite meso kako bi se zapeklo sa svih strana i pokupilo tu slatko-kiselu aromu. Pecite tako u umaku pola sata, nakon toga stavite na pleh te pecite u pećnici 20 minuta na 200°C. Nakon pečenja po mesu iscijedite limetu.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]