Limeta

Limeta je kisela svijetlozelena voćka iz roda agruma. Bogata mnogim antioksidansima, velik je izvor vitamina C i drugih hranjivih sastojaka.

Zbog svog karakterističnog okusa i mirisa često se dodaje raznim jelima i napitcima. Često se uspoređuje s limunom od kojega je zelenija i okruglija.

Postoje mnoge vrste limete od kojih je u našim krajevima najčešće dostupna perzijska limeta – Citrus latifolia, napomenimo i da se limeta prvo počela uzgajati u Iraku i Perziji, današnjem Iranu.

S obzirom da je limeta puna hranjivih tvari, ona vam može pomoći da pojačate imunitet, smanjite faktore rizika od srčanih bolesti, spriječite bubrežne kamence, pomoći u apsorpciji željeza i održavanju zdrave i lijepe kože.

Jedna cijela limeta, srednje veličine sadrži:

• Kalorije: 20
• Ugljikohidrati: 7 grama
• Proteini: 0,5 grama
• Masnoća: 0,1 grama
• Vlakna: 1,9 grama
• Vitamin C: 22% referentnog dnevnog unosa (RDI)
• Željezo: 2% RDI
• Kalcij: 2 %% RDI
• Vitamin B6: 2% RDI
• Tiamin: 2% RDI
• Kalij: 1% RDI
• *RDI – Preporučeni dnevni unos

Limeta sadrži i male količine riboflavina, niacina, folata, fosfora i magnezija što samo potvrđuje koliko konzumiranje limete pruža zdravstvene koristi našem tijelu.

Limeta sadrži visok broj aktivnih spojeva koji u vašem tijelu djeluju kao antioksidanti, uključujući flavonoide, limonoide, kaempferol, kvercetin i askorbinsku kiselinu.

Antioksidansi iz limete brane vaše stanice od molekula nazvanih slobodni radikali. U velikim količinama slobodni radikali mogu oštetiti vaše stanice, a ovo oštećenje povezano je s kroničnim stanjima poput srčanih bolesti, dijabetesa i mnogih vrsta raka.

Uz antioksidanse limeta je vrlo bogata vitaminom C koji pomaže u jačanju vašeg imunološkog sustava. Vitamin C pomaže povećati proizvodnju bijelih krvnih stanica koje pomažu u zaštiti vašeg tijela od infekcija i bolesti. Mnoga istraživanja pokazala su kako je vitamin C pomogao u skraćivanju trajanja i ozbiljnosti prehlade. Pošto je vitamin C potreban za stvaranje kolagena, proteina koji održava vašu kožu čvrstom i jakom, limeta tako pomaže i u zdravlju vaše kože.

Citrusi poput limete sadrže visok udio limunske kiseline koja može spriječiti bubrežne kamence podižući razinu citrata i vežući minerale koji stvaraju kamen u urinu.

Limetu je najbolje konzumirati svježe iscijeđenu u čašu vode, no nećete pogriješiti ni ako je koristite kao dodatak jelima, desertima, pecivima pa čak i kao dodatak alkoholnim pićima.

Osim u gastronomiji limeta se često koristi i kao prirodno sredstvo za čišćenje koje neutralizira neugodne mirise.

Limeta je dostupna u gotovo svim većim trgovinama, često se nalaze pored limuna i drugih agruma. Izaberite teže, svijetlije plodove koji izgledaju prirodno i nisu deformirani prilikom transporta.

Nisu poznate nuspojave na konzumaciju limete, no ukoliko ste alergični na druge agrume najbolje se prije konzumacije konzultirajte sa liječnikom. Također pripazite na količinu limete koju ćete konzumirati zbog njene kiselosti, prekomjerna konzumacija može uzrokovati žgaravicu, mučninu, žgaravicu, povraćanje i otežano gutanje.

Nikako nemojte nanositi limetu izravno na kožu jer je možete učiniti osjetljivijom na sunčeve UV zrake i izazvati upalu. To je poznato kao fitofotodermatitis.

[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]