Ledeni vjetar

Najpopularnija i najukusnija voćna torta na svijetu je ledeni vjetar. Najčešće se pravi sa bananama, jagodama i kivijem, ali može i sa manje ili više voća kao i sa čokoladom.

Sastojci

Za koru

• 9 bjelanjaka
• 300g šećera
•  jušna žlica jabučnog octa

Za žuti fil

• 9 žumanjaka
• 4 žlice šećera
• 4 žlice oštrog brašna
• 2,5 dcl mlijeka
• 200g maslaca

Za bijeli fil

• 400ml slatkog vrhnja

Voće

• banane
• jagode
• kivi
• limunov sok

Postupak
Za koru
Odvojiti bjelanjak od žumanjka. Bjelanjak istući u čvrsti snijeg, zatim dodati jabučni ocat i šećer. Dobro istući mikserom. Veliku tepsiju od rerne premažite maslacem i pobrašnite, zatim stavite alu foliju koju također morate namastit i pobrašnit. Ulijte biskvit i pecite na 150°C 60 minuta. Kada se ohladi odvojiti od alu folije i izrezat na 3 dijela tako da dobijete 3 kore.

Za žuti fil
Žumanjke miksajte sa šećerom, zatim dodajte brašno, mlijeko i vanilin šećer. Fil lagano kuhajte dok se ne zgusne. Kada se fil ohladi dodajte izmućeni maslac i dobro umiksajte mikserom.

Za bijeli fil
U posudu ulijte slatko vrhnje i dobro ga umiksajte u čvrstu masu.

Prvo stavite jednu koru, zatim premažite žutim filom, složite jagode i premažite bijelim filom. Na bijeli fil stavite ponovno koru, premažite žutim filom, složite banane i premažite ih limunovim sokom da ne pocrne, zatim dodajte bijeli fil. Zatim stavite treću koru, žuti fil, složite kivi i premažite bijelim filom. Kolač možete ukrasiti po želji.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]