Bijela pita

Kada pogledate sastojke za bijelu pitu biti će vam jasno zašto je ovo čest kolač iz našeg djetinjstva – zato što su se ti sastojci uvijek našli u kući, a brzina pravljenja bila je dodatni plus zašto opet iznova napraviti bijelu pitu.

Sastojci

Za kore

• 600g brašna
• 1 vrhnje
• 150g šećera
• 2 jaja
• 1 prašak za pecivo
• 70g margarina ili maslaca

Za fil

• 1.5l mlijeka
• 12 žlica oštrog brašna
• 200g šećera u prahu
• 125g margarina ili maslaca
• 1 limun

Postupak
Za kore
U posudu stavite sve sastojke i zamjesite. Ostavite u hladnjaku oko sat vremena. Zatim podjelite tijesto na 3 djela, svaku koru tanko razvaljati na tepsiji velicine rerne. Kore peci jednu po jednu na 200stupnjeva oko 10min.

Za fil
1l mlijeka staviti kuhati, ostalih 0.5l mlijeka stavite u posudu i u nju oštro brašno, zatim dodati u mlijeko kada prokuha. Mješajte dok se fil ne zgusne. Kada se fil ohladi dodajte ga u posudu gdje ste prvo izmutili šećer u prahu, margarin i iscjeđeni limun i umiksajte mikserom.

Slaganje
Stavite prvu koru, premazite sa pola fila, stavite drugu koru koju premažete sa ostatkom fila i onda stavite treću koru. Kolač ostavite jedan dan u hladnjaku zatim poslužite.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]