Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Eggs Benedict je klasično američko jelo koje se obično sastoji od poširanih jaja serviranih na polovinama engleskih muffina, preko kojih se nalazi kuhani šunka i sve je preliveno Hollandaise umakom. Ovo je bogato jelo koje se često poslužuje za doručak ili brunch. Umjesto engleskih muffina najbolje je koristiti okrugle zemičke presječene po pola.
Sastojci
- Engleski muffini ili zemičke, prepolovljeni i tostirani
- Canadian bacon (ili tanko sječena šunka, panceta)
- Jaja (poširana)
- Hollandaise umak
Za Hollandaise umak će biti potrebno
- 3 žumanjka
- 1 žlica limunovog soka
- 1 šalica otopljenog maslaca
- Sol, papar i drugi začini po želji
Postupak
Priprema Hollandaise umaka: U posudi umutite žumanjak i limunov sok. Postepeno dodajte otopljeni maslac, neprestano miješajte, dok se umakne zgusne. Dodaj sol i papar po želji. Ako umak postane previše gust, možete dodati malo tople vode da ga razrijedite. Sklonite sa vatre i držite na toplom mjestu.
Priprema canadian bacona, slanine ili pancete: kratko propržite komade na vatri dok ne postanu hrskavi.
Poširana jaja: Recept imate ovdje!
Slaganje: Na svaku polovinu tostiranog engleskog muffina ili zemičke stavite komad canadian bacona ili slanine, pa preko njega stavite poširana jaja.
Prelijte Hollandaise umak preko svega.
Posluživanje: Posolite i začinite po želji. Također možete dodati svježeg peršina ili sitno nasjeckane paprike.
Eggs Benedict je jednostavan, ali sofisticiran doručak koji će sigurno impresionirati vaše goste.
