Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Ovo je jelo koje se prenosi generacijama i pravimo ga s ponosom. U neka stara vremena uvijek je u kući bilo kuhanog paradajza i kupusa, a to je sve što vam treba za ovo ukusno, jednostavno, a opet jako zdravo jelo. Kupus je povrće puno vitamina i minerala, pa tako sadrži vitamin C, kalcij, fosfor, kalij, željezo, bakar, cink, magnezij, sumpor, mliječnu kiselinu, karoten, te vitamine E, K i B grupe.
Kupus na paradajzu najbolje je poslužiti uz pečenu kobasicu, domaću pečenu slaninu ili faširane šnicle.
Sastojci
- manja glavica kupusa
- 250 ml pasirane rajčice
- crveni luk
- bijeli luk
- začini
Postupak
U velikoj šerpi izdinstati crveni luk na malo ulja. Narendati jednu manju glavicu kupusa i dodati ga na dinstani luk. Dodati malo vode i dinstati kupus nekoliko minuta dok ne omekša i smanji se. Dodajte vode taman da pokrije kupus, a zatim i pasiranu rajčicu (ili još bolje domaću kuhanu). Dodati mješavinu začina, te mažuran, papar, jednu žlicu šećera i 2 češnja bijelog luka protisnutog kroz gnječilicu. Sve dobro izmiješajte te kuhajte oko 40 minuta na srednje jakoj vatri. Tijekom kuhanja nekoliko puta promiješajte te probajte kako biste znali treba li još dosoliti. Po želji možete zgusnuti jelo sa malo vode i oštrim brašnom, što mi ovog puta nismo učinili jer volimo “jušastije”. Dobar tek!
Video recept
[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]
