Karpati

Jedan od najukusnijih kremastih voćnih kolača su Karpati. Izgledom podsjeća na planinski lanac u srednjoj Europi po kojem je ovaj kolač i dobio ime. Kore izgledaju kao planine, a šlag kao snijeg.

Sastojci
Za kore:

• 2 dcl vode
• prstohvat soli
• 125g maslaca
• 5 jaja
• šalica od 2 dcl brašna

Za kremu 1:

• 1l mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• šalica od 2 dcl šećera
• 250g maslaca

Za kremu 2:

• 500 ml vrhnja za šlag

Za voćnu kremu:

• jagode
• maline
• borovnice
• malo šećera
• 2 žlice gustina

Postupak
Za kore
Vodu i maslac staviti da prokuha, onda dodati brašno i miješati. Kada se ohladi dodati jedno po jedno jaje, ručno miješati. Podijeliti na 2 dijela, preko papira za pečenje premazati tanko jedan dio kore, peći na 200°C 15min, tako ponoviti i sa drugom korom.

Fil 1:
Skuhati puding, ostaviti da se ohladi pa dodati razmučeni margarin.

Fil 2:
Istući šlag.

Voće
Staviti u posudu i pošećeriti, kada pusti sok malo prokuhati i dodati 2 žlice gustina.

Slaganje
Na prvu koru staviti žuti fil, preko njega voće, zatim bijeli fil i drugu koru. Posuti šećerom u prahu.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]