Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Ovo jednostavno jelo od mesnih okruglica i krastavaca nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Neobičan spoj okruglica od mljevenog mesa savršeno se uklapaju sa kuhanim krastavcima u umaku od kiselog vrhnja.
Sastojci
- 4 velika krastavca
- 500g mljevenog mesa
- 6 velikih krumpira
- začini (peršin, mješavina začina, crvena paprika)
- 3 kisela vrhnja (600g)
- luk
Postupak
U mljeveno meso stavite 2 žličice crvene paprike, 2 žličice mješavine začina, peršin i jedno jaje, dobro umijesite i pravite male okruglice. Mesne okruglice stavite u tavu peći na malo ulja, kada je gotovo maknite s vatre. Krumpir narežite na kockice, malo posolite i pecite na tavi, kada je gotovo isto maknite s vatre. Luk nasjeckajte na sitno i stavite dinstati na malo ulja, kada dobije zlatno žutu boju dodajte oguljene i na kockice narezane krastavce. Ostavite da se dinsta oko 10 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte tri kisela vrhnja, mješavinu začina i peršin, miješajte dok se ne sjedini sa krastavcima, kuhajte tako još 10 minuta. Kada je gotovo dodajte u smjesu i mesne okruglice, dobro promiješajte i također kuhajte još 10 minuta. Poslužite sa krumpirom ili tjesteninom.
Video recept
[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]