Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Jednostavan pileći saft sa malo sastojaka, ali jako ukusan. Uz srceta možete dodati i druge pileće iznutrice po želji.
Sastojci
- 0.5 kg pilećih srceta
- crveni luk
- češnjak
- začini
- oštro brašno
Postupak
Srceta očistiti od žilica i usitniti ukoliko želite. Jednu veću glavicu crvenog luka nasjeći na sitne kockice i dinstati na malo ulja nekoliko minuta dok luk ne poprimi zlatnu boju. Na dinstani luk umiješati pileća srceta, dodati 2 dcl vode i dinstati nekoliko minuta. Dodati začine; vegetu, ružmarin, mažuran, bosiljak, curry, kopar, biber, žličicu slatke crvene paprike, te 2 češnja češnjaka usitniti kroz presu. Dodati vode da malo prekrije meso, te kuhati 90 minuta uz povremeno miješanje i dolijevanje vode po potrebi.
Nakon 90 minuta kuhanja u zasebnoj posudi umiješati malo oštrog brašna i vodu te pjenjačom dobro izmutiti i umiješati u saft kako bi dobio potrebnu gustoću. Kuhati još pet minuta nakon zgušnjavanja, kušati i dosoliti po potrebi.
Riža: 200g riže skuhate u 0.5l vode oko 15 minuta na srednje jakoj vatri te začinite sa peršinom.
Video recept
[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]
