Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Ovaj recept kao da je stvoren za nedjeljni obiteljski ručak. Sve što vam je potrebno je dobar komad svinjetine, malo krumpira i pećnica, bez puno kompliciranja.
Sastojci
- Komad svinjskog buta, ovaj je bio oko 2 kg
- Krumpir
- Svinjska mast
- Sol i začini
Postupak
Dan prije pečenja meso zarezati na kvadrate ili kriške i dobro nasoliti sa svih strana. Začiniti sa ružmarinom i namazati sa svinjskom masti, te ostaviti da odstoji preko noći.
Zagrijati rernu na 200°C. U posudu za pečenje staviti 2 žlice svinjske masti i 1dcl vode, te položiti meso izrezanom stranom prema dolje da se prva peče 40 minuta na 200°C.
Nakon 40 minuta meso okrenuti na pravu donju stranu. Peći još pola sata te dodati krumpir i nastaviti peći još 40-ak minuta. Krumpir prije pečenja malo začiniti vegetom. Poslužiti sa miješanom, kupus salatom ili kiselom salatom/turšijom.
Pošto nema kožice nije potrebno zalijevati mašću, no ipak kontrolirajte razinu vode u posudi kako meso ne bi zagorijelo. Dužina pečenja ovisi o količini mesa pa će manji komadi biti prije gotovi.
Video recept
[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]
