Janjetina u pivu

Nedjeljni ili blagdanski ručak – sa sočnom, pečenom janjetinom i povrćem ne možete pogriješiti.

Sastojci

• janjeći but do 1,5 kg
• mediteranski začini, lovorov list
• krumpir, mrkva, vlasac
• mladi luk, češnjak
• pivo, 1dcl
• ulje

Postupak
Meso marinirajte dan prije pečenja.
Na janjećem butu zarežite šajbe širine oko 2cm koje ćete poslije izrezati u komade za poslužiti. Meso dobro začinite solju i paprom, te u posudi sa malo ulja napravite marinadu od mediteranskih začina, odnosno ružmarina, bosiljka, mažurana, origana te vlasca pa sa tom marinadom premažite meso, a između šajbi stavite komade sitno narezanog bijelog luka i lovorov list.

Meso sa izrezanim dijelom prema dolje pecite sat i pol vremena (na 200°C) u vatrostaloj posudi u koju ćete uliti 1 dcl piva. Nakon sat vremena uklonite foliju, okrenite meso, dodajte začinjeno povrće po želji (krumpir, mrkva, tikvica, paprika…) i pecite još sat vremena. Poslužite uz domaći paradajz i mladi luk.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Mario Cvitković]