Zapečene palačinke sa sirom

Slatke, slane, punjene, zapečene, svi volimo palačinke na ovaj ili onaj način. Kao mali više težimo slatkim palačinkama, a sa godinama polako prelazimo na slane, što ne mora biti pravilo. Ovoga puta pravimo jednostavne palačinke sa sirom, zapečene u pećnici.

Sastojci

Za palačinke

• 2 jaja
• 1 žličica soli
• 300ml mlijeka
• 200ml mineralne vode
• brašno

Za smjesu

• 500g svježeg sira
• 5 jaja
• 1 vrhnje
• 2 jogurta

Postupak
Za palačinke
U posudi pomiješajte jaja, sol, mlijeko i mineralnu vodu, zatim brašna dodavajte koliko vam treba da dobijete odgovarajuću gustoću, pazite samo da nije pregusta smjesa.

Za smjesu
Sir, jaja, vrhnje, jogurt i sol pomiješajte dobro u posudi.

Slaganje
Uzmite jednu po jednu palačinku. Na svaku stavite 3 žlice smjese od sira i zarolajte. Kada ste sve zarolali slažite u tepsiju. Palačinke pecite na 200°C 30 minuta.

Ako želite slatke palačinke napraviti u smjesu dodajte 5 žlica šećera i sa tom smjesom napunite palačinke.

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]