Palačinke od krumpira

Jednostavno, brzo i slasno, kako drugačije opisati ove meke i ukusne palačinke od krumpira. Ukoliko volite više slatke palačinke tada preporučamo da u ovu smjesu naribate malo jabuka. Poslužiti ih možete jednako kao i standardne palačinke sa svim vrstama priloga i namaza, ali nama su ipak najdraže samo ovako pečene uz malo vrhnja.

Sastojci

• 1 kg krumpira
• 2 crvena luka
• 2 jaja
• 3 žlice brašna
• sol
• vlašac
• ulje

Postupak
Ogulite luk i krumpir te ih na sitno narendajte u posudu. Dodajte 2 jaja, 3 žlice brašna i 2 žličice soli i sve dobro promiješajte. Zagrijte ulje u tavi i dodajte količinu smjese po želji na ulje. Pržite na srednje jakoj vatri oko 3-4 minute sa svake strane, te pazite na palačinke da se ne prepeku. Kada stavite smjesu u tavu lagano je stisnite odozgo sa žlicom kako bi ostala kompaktna, proširite po želji i ne pomičite prvu minutu pečenja kako bi se smjesa stisnula. Kada se stisne lako ćete je okrenuti. Palačinke od krumpira poslužite sa vrhnjem i vlašcem.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]