Čokoladni kolač sa višnjama

Čokoladni kolač sa višnjama koji se topi u ustima. Savršen slatki zalogaj koji će prijati svima nakon obilnog nedjeljnog ručka.

Sastojci

Za biskvit

• 4 jaja
• 200g šećera
• 250g brašna
• 100ml ulja
• 100ml mlijeka
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice kakaa

Fil 1

• 300ml soka od kompota od višanja
• 200ml vode
• 2 pudinga od vanilije
• 500g višanja iz kompota

Fil 2

• 3 pudinga od čokolade
• 1l mlijeka
• 8 žlica
• 100g čokolade za kuhanje
• 100g maslaca

Fil 3

• 500ml šlaga

Postupak
Za kore
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke dobro istucite u čvrsti snijeg, a žumanjke izmiksajte sa šećerom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, zatim u smijesu od žumanjaka dodajte prvo mlijeko pa ulje, umiksajte malo, zatim dodajte pomiješano brašno, prašak za pecivo i kakao. Kada ste umiksali dodajte bijelanjke unutra ali ručno lagano promiješajte. Pecite na 180°C 20 minuta.

Fil 1
Iz kompota odvojite višnje i sok. Otprilike dobijete 300ml soka iz kompota, dodajte vodu i u hladno dodajte odmah puding, dobro promiješajte. Stavite kuhati ali miješajte stalno, kada se skuha puding maknite s vatre i pomiješajte višnje unutra.

Fil 2
Od litre mlijeka odvojite malo da možete puding umutiti, ostatak mlijeka stavite kuhati. Kada prokuha dodajte mlijeko koje ste pomiješali sa pudingom. Kada puding bude gotov maknite s vatre i dodajte čokoladu i maslac, miješajte dok se ne otopi.

Fil 3
U posudi dobro umutite šlag.

Slaganje
Na biskvit slažite prvo fil 1, zatim na njega stavite fil 2. Kada se sve to dobro ohladi dodajte fil 3. Po želji možete šlag ukrasiti.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]