Gulaš sa špeclama

Izvornom gulašu glavni sastojak je teletina, no uvijek ima drugih vrsta koje su jeftinije za naš džep, pa ga možete praviti i od govedine, junetine, svinjetine ili sve to skupa pomiješano. Ne kaže se uzalud da je najbolji gulaš sa onim mesom kojeg imate u hladnjaku.

Sastojci

• 2 crvena luka
• 3 mrkve
• 500g svinjetine na kockice
• crvena paprika, curry, vegeta, bosiljak
• peršin, biber, mažuran, bijeli luk u prahu
• 1 umak od gljiva
• 1kg špecli

Postupak
Luk nasjeckajte na sitne kockice i stavite dinstati, zatim dodajte mrkvu također nasjeckanu i meso, neka se dinsta par minuta. Zatim dodajte vode tako da pokrije meso u posudi i začine. Ostavite da se kuha sat vremena. Zatim uzmite drugu posudu i dodajte 250ml hladne vode i umak od gljiva, dobro promješajte i kada počne kuhati miješajte 5 minuta i dodajte u gulaš, gulaš kuhajte onda jos 15 minuta. Ako vam nije dovoljno gusto umutite oštro brašno i vodu i zgusnite jelo koliko želite. U drugu posudu stavite vodu kuhati, malo ju posolite, kada prokuha dodajte špecle i kada se u vodi dignu gore gotove su i izvadite ih iz vode.

Video recept

[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]