Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Izvorno jelo sa ovim sastojcima nastalo je u južnom Teksasu. Jelo su kuhale meksičke žene za radničku klasu. Ukoliko se pripremi jušastije jede se uz prilog kao što je tjestenina, riža ili kruh, dok se gušće može poslužiti uz nachose, baguette ili punjene tortilje.
Sastojci
- 400 g mljevene govedine
- 2 crvena luka
- 3 češnja češnjaka
- 1 svježa slatka paprika
- 2 žlice paste od rajčice
- 250g pasirane rajčice ili pelata
- grah iz konzerve (200g)
- kukuruz iz konzerve (200 g)
- 300 ml pilećeg temeljca
- slatka crvena paprika
- čili u prahu
- sol, šećer
- riža 125g
Postupak
Crveni luk dinstati na ulju, te dodati protisnuti češnjak i mljeveno meso. Dinstati 10-ak minuta uz često miješanje pa dodati sitno nasjeckanu svježu papriku, pastu od rajčice, žlicu šećera, čili u prahu, slatku crvenu papriku i sol. Dinstati još 10-ak minuta pa uliti pasiranu rajčicu ili pelate, pileći temeljac, te grah i kukuruz i sve skupa kuhati na laganoj vatri još pola sata. Gustoću jela odredite sa temeljcem, ukoliko vam bude pregusto dodajte još malo temeljca. Po želji dodajte manju ili veću količinu sastojaka.
Video recept
[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]
