Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Marinirani pureći bataci sa povrćem odlična su kombinacija za ručak, a iako pečenje puretine traje dugo sama priprema mesa je zapravo vrlo jednostavna i kratka.
Sastojci (2 osobe)
- pureći bataci, 2 kom
- 2 češnja češnjaka
- chili, sol, slatka paprika, kim, timijan
- ružmarin, limunova korica
- krumpir, 2 kom
- tikvica, 1 kom
- crveni luk, 2 kom
- paprika, 1 kom
Postupak
Meso dobro nasolite. Od dvije žlice ulja, crvene paprike, sitno nasjeckanog češnjaka, chilija, timijana i kima napravite marinadu koju utrljajte po batacima, ali i ispod kože tako da dignete lagano kožicu i utrljate ispod nje. Pureće meso je dosta suho i ne treba ga dodatno dehidrirati sa visokim temperaturama stoga radije pecite duže na temperaturi ispod 200°C.
U vatrostalnu posudu dodajte malo vode, te pecite meso sat vremena na 180°C, zatim malo okrenite batake, oko njih dodajte ugrubo narezano povrće, dodajte još 1dcl vode ukoliko je isparilo, naribajte preko svega limunovu koricu, pospite sve sa ružmarinom te pecite još sat vremena na 180°C.
Video recept
[Obiteljska kuhinja, 💙Mario Cvitković]