Obiteljska kuhinja Kuhajmo zajedno!
Punjene paprike, odnosno ćufte, često su jelo na našim prostorima. Ovo jelo je kao i sarma, ne baca se ništa, jede se i podgrijava ako treba i treći dan, a upravo tako je i nastalo na selu jer se puno i dugo radilo, pa su ovakva jela koja se poslužuju nekoliko dana bila najčešća (ćufte, grah, sarma, sataraš…).
Sastojci
- 2 paprike
- 500g miješanog mljevenog mesa
- 1 crveni luk
- 100g riže
- 1 jaje
- 1 režanj bijelog luka
- 500ml pasirane rajčice
- začini
- crvena paprika
Postupak
U šerpu stavite malo zaprške od brašna i ulja, kada poprimi zlatnu boju dodate pasiranu rajčicu, zatim dodajete vode do te gustoće koja vama odgovara. Kada prokuha dodajete punjene paprike ili ćuftice tako da ste prije toga u mljeveno meso dodali luk, riže, jaje, bijeli luk, crvenu papriku i začine po želji. Ja sam dodala mješavinu začina, peršin i bosiljak. Dvije paprike napunite sa mljevenim, od ostalog mesa pravite kuglice po željene veličine. Smanjite da se kuha na lagano i kuhajte sat i pol do dva sata. Kao prilog poslužite sa pirom od krumpira.
Video recept
[Obiteljska kuhinja, ❤️Ana Cvitković]