Recepti

Danas kuhamo ovu zanimljivu slatko-kiselu kombinaciju sa dimljenim svinjskim vratom. Pošto je svinjski vrat već sušen i dimljen te ga nije potrebno dugo peći ovo jelo zahtjeva manje od sat vremena za pripremu. Sastojci za 4 osobe dimljeni svinjski vrat, ...

Carbonara je talijanska tjestenina iz Rima napravljena s jajima tvrdim ribanim sirom (pecorino ili parmezan), te sa slaninom i crnim paprom. Mi ćemo koristiti našu slaninu ili pancetu, a u Italiji najčešće koriste guanciale, domaću talijansku slaninu od svinjskih obraza. ...

Nekada se stari kruh nije bacao nego se iskorištavao u druge svrhe kao što je sušenje za pravljenje krušnih mrvica ili pohanje. Pohani kruh ili Francuski tost (French toast) je jelo od narezanog starog kruha namočenog u jaja i mlijeko, ...

Svinjska lopatica ili plećka je meso prednjeg buta sa vrlo malo masnoće, stoga se treba dobro i dugo marinirati te poslužiti sa nekim kvalitetnim preljevom/umakom. Odličan izbor za nedjeljni ili blagdanski ručak. Sastojci svinjska lopatica bez kostiju do 2kg bijeli ...

Jesen i zima su pravo vrijeme za kolače i pite od sočnih jabuka, pa tako i za ovaj jabukama i cimetom. Kolači s jabukama najcjenjeniji su kod starije populacije jer nisu preslatki, a prave se od voća kojeg uvijek ima ...

Hamburgeri, pljeskavice, slanina, jela s roštilja, svih ih volimo iako pripadaju u kategoriju nezdrave hrane, ipak često su takva jela najslađa za naše nepce. Danas pravimo klasični grilani hamburger sa prilozima i domaćim umakom kakav jedete u fast food restoranima. ...

Jetrene okruglice (Leberknödel) je tradicionalno jelo njemačke, austrijske i češke kuhinje. Najčešće se pravi od goveđe jetre, mada se u njemačkoj regiji Falačko Porajnje koristi svinjetina. Često se poslužuje uz kiseli kupus i pire krumpir kao glavno jelo, dok se ...

Caprese je podloga ovog jela, a zapravo je to ime jednostavne talijanske salate napravljene od narezane svježe mozzarelle, cherry rajčice i bosiljka. Jednostavno i brzo jelo od lako dostupnih namirnica. Pileća prsa će zbog otopljenog sira dobiti novi, kremastiji okus ...

Za mljeveno meso kaže se i faširano, pa otud i ime ovog jela. Ukoliko ne znate što kuhati danas sa faširanim šniclama ne možete pogriješiti. Vole ih i mladi i stari, brzo se pripremaju, a idu odlično sa krumpir pirom ...

Izvorno jelo sa ovim sastojcima nastalo je u južnom Teksasu. Jelo su kuhale meksičke žene za radničku klasu. Ukoliko se pripremi jušastije jede se uz prilog kao što je tjestenina, riža ili kruh, dok se gušće može poslužiti uz nachose, ...